palacinky s jogurtom a banánom

Vylepšené mini banánové sladkokyslé palacinky bez vajec

Dnes som mala chuť na palacinky. Akosi mi v internátnej chladničke chýbali vajíčka, tak som ich nahradila banánom a bielym jogurtom. Popravde som tomu nedávala veľkú nádej, no nakoniec som zistila, že majú výnimočnú sladkokyslú banánovú chuť. Sú jednoducho skvelé a ja som sa o nich s vami musela podeliť.

Potrebujeme (na 2 porcie):

• 1 banán

• 1 biely jogurt

• 1/2 hrnčeka hladkej múky

• 1/2 hrnčeka ovsených vločiek

• vanilkový cukor podľa chuti

• mlieko na zriedenie

Postup:

Banán v miske vidličkou roztlačíme, pridáme jogurt, múku, vanilkový cukor a nakoniec ovsené vločky. Vymiešame cesto ktoré sa nebude liať, a nebude ani veľmi husté. Chceme takú pudingovitú hmotu. To dosiahneme s trochou mlieka. Vyprážame na masle, malé kolieska asi tak 0,5cm hrubé. Veľmi rýchlo sa vedia pripáliť, preto nieje dobré mať ich hrubšie ako 1cm - v srede by boli surové a na vrchu príliš tmavé.
Podávame s ovocím, alebo s lekvárom. 

Dobrú chuť!