Placky s kuracím mäsom

Zemiakové placky so sladkou kuracou zmesou

Potrebujeme:

Na placky:

• 4 veľké zemiaky (cca 0,7 kg)
• 4 strúčiky cesnaku
• 2 vajíčka
• 4 PL hladkej múky
• olej
• koreniny (majorán, soľ, čierne korenie, červená paprika)

Na kuraciu mäsovú zmes:

• 1kg kuracích pŕs
• 4 cibule
•  4 mrkvy
• 1 konzervu zaváranej kukurice
• 1 kyslá smotana
• olej
• koreniny (soľ, mleté čierne korenie, paprika, grilovacia zmes)

Postup:

Placky:
Zemiaky a cesnak si očistíme a na jemnom strúhadle postrúhame na kašovitú zmes. Odporúčam túto robotu dať nejakému chlapovi, je to makačka :). 
Dosypeme múku a pridáme vajíčko a koreniny podľa chuti. Všetko spolu premiešame a vyprážame na oleji. 

Mäsová zmes:
Mäsko a cibuľku si pokrájame. Mrkvu nastrúhame na najhrubšej časti strúhadla na dlhé pásiky.Na oleji si do zlatista popražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. pridáme okorenené mäsko. Pražíme asi 3 minútky a následne pridáme nastrúhanú mrkvu. Pražíme ďalej až kým mrkva nezmekne (asi 8minút). Z konzervy s kukuricou zlejeme vodu a do omáčky pridáme kukuricu. Kedže mrkva je dostatočne šťavnatá a mi nechceme riedku omáčku, tak nedolievame vodu  ale pridáme smotanu a koreniny. Chvíľu necháme zovrieť. Podávame so slanými plackami. Môžme dozdobiť nastrúhaným syrom.

Dobrú chuť.