Tuniaková pomazánka

Tuniaková pomazánka s kukuricou a hráškom

Potrebujeme:

• 1 konzervu s tuniakom
• 1 konzervu sterilizovanej kukurice a hrášku
• 1 cibuľu
• 6PL masla
• 4PL polotučnej horčice
• koreniny (soľ, vegeta, čierne mleté korenie, červená paprika)

Postup:

Cibuľu si nakrájame, hrášok a kukuricu zbavíme nálevu, a spolu s ostatnými surovinami vymiešame vidličkou alebo ponorným mixérom na jemnú zmes. Podávame s chlebom.

Dobrú chuť.

Zapekané cestoviny

Zapekané syrové cestoviny s kuracím mäsom a brokolicou

Potrebujeme: 

• 1 balíček cestovín-penne
• 0,5 kg kuracích pŕs
• 1 brokolicu
• 2 črievka taveného syru
• 300ml kyslej smotany
• nastrúhaný tvrdý syr 
• 3PL hladkej múky
• 4 vajcia
• koreniny (soľ, paprika, čierne korenie, majorán, korenie na kuracie mäso)
• olej

Postup:

Najprv si uvaríme cestoviny v osolenej vode, ktoré po scedení vysypeme na vymastený plech. Rovnakým spôsobom privedieme do varu aj brokolicu ktorú sme si nakrájali na menšie kúsky. Kuracie prsia si pokrájame, okoreníme podľa vlastných požiadaviek a opražíme na oleji. Následne upečené mäsko a uvarenú brokolicu pridáme k cestovinám na plechu.Vymiešame vajcia, múku, smotanu, soľ, paprikové korenie a majoránku a vylejeme na plech s cestovinami, brokolicou a mäsom. Vytlačíme aj tavené syry a následne všetko na plechu premiešame. Na vrch dáme nastrúhaný tvrdý syr a dáme zapiecť na 30min do vopred vyhriatej rúry.

Dobrú chuť :)

Kuracie mäso

Kuracie mäso na kocky alebo čo kuchyňa dala

Ahojte. V mrazničke máme veľa pootváraných potravín, tak som si povedala že sa ich musím zbaviť. Zmiešala som to čo kuchyňa dala....A vznikla takáto rýchla fajnotka, na 4 porcie.

Potrebujeme:

• 2 ks kuracích pŕs
• 1 väčšiu cibuľu
• mrazenú zeleninu (hrášok, karfiol, mrkva)
• 3 PL kečupu
• 1 dcl mlieka
• 2 PL hladkej múky
• tvrdý syr
• olej
• koreniny (soľ, paprika, vegeta, čierne mleté korenie, grilovacia zmes, majoránka)
• ryžu

Postup:

Na oleji si popražíme cibuľku. Keď je mierne opečená, posypeme ju červenou paprikou. Chvíľu pražíme (nie dlho aby paprika nezhorkla). Pridáme kuracie mäso nakrájané na kocky, ktoré si poriadne okoreníme všetkými koreninami aké som spomenula vyššie. Pridáme mrazenú zeleninu a zakryjeme hrniec pokrievkou. Chvíľu necháme podusiť, pričom nezabúdame na občasné miešanie aby sme potom nemuseli drhnúť pripálený hrniec.  Dolejeme mlieko, pridáme kečup a po chvíľke varenia pridáme múku (poprášime ňou mäsko, nesypeme na jednu strany aby sa nespravila veľká hrudka). Zamiešame a podľa hustoty dolejeme vodu. Keď je omáčka hotová a mäsko so zeleninou uvarené, pridáme kúsky syra. Necháme ho roztopiť. Odstavíme  z peca a podávame s ryžou.

Tip na ryžu-pražíme ju na oleji do ktorého sme pridali 2PL čajového masla. Ryža je potom pekne sypká a chutnejšia.

Dobrú chuť :-)

Kuracie plátky so syrom a šunkou

Kuracie plátky so syrom a šunkou + šampiňónová omáčka 

Potrebujeme:

• 1 kg kuracích pŕs
• 2 cibule
• olej
• tvrdý syr 
• šunka
• 1 konzervu šampiňónov
• 1 kyslá smotana
• 2 PL hladkej múky
• koreniny (soľ, mleté čierne korenie, paprika, zmes na kuracie mäso)

Postup:

Omáčku si pripravíme klasickým spôsobom. Na oleji popražíme nakrájanú cibuľku a pridáme šampiňóny ktoré je potrebné trošku opražiť. Následne pridáme 2 poháre vody a pridáme koreniny. Nakoniec pridáme smotanu a zahustíme múkou (so smotanou na varenie, alebo s mliekom, keď nemáte tak s vodou). Necháme prevrieť a odstavíme z peca.

Mäsko si nakrájame na hrubšie plátky a poriadne ich okoreníme. Pred pražením mäso zľahka poprášime múkou. Na rozpálenom oleji vyprážame takto: keď je jedna strana upečená tak mäso otočíme na druhú stranu. Na vrchnú, už upečenú stranu položíme plátok syra a šunky. Panvicu prikryjeme pokrievkou aby sa syr čo najskôr roztopil. Keď je syr roztopený a plátok zo spodnej strany dopečený, vyberieme ho (viď obrázok). Servírujeme s omáčkou a ako prílohu podávame s ryžou a hranolkami.

Dobrú chuť

:-*

Placky s kuracím mäsom

Zemiakové placky so sladkou kuracou zmesou

Potrebujeme:

Na placky:

• 4 veľké zemiaky (cca 0,7 kg)
• 4 strúčiky cesnaku
• 2 vajíčka
• 4 PL hladkej múky
• olej
• koreniny (majorán, soľ, čierne korenie, červená paprika)

Na kuraciu mäsovú zmes:

• 1kg kuracích pŕs
• 4 cibule
•  4 mrkvy
• 1 konzervu zaváranej kukurice
• 1 kyslá smotana
• olej
• koreniny (soľ, mleté čierne korenie, paprika, grilovacia zmes)

Postup:

Placky:
Zemiaky a cesnak si očistíme a na jemnom strúhadle postrúhame na kašovitú zmes. Odporúčam túto robotu dať nejakému chlapovi, je to makačka :). 
Dosypeme múku a pridáme vajíčko a koreniny podľa chuti. Všetko spolu premiešame a vyprážame na oleji. 

Mäsová zmes:
Mäsko a cibuľku si pokrájame. Mrkvu nastrúhame na najhrubšej časti strúhadla na dlhé pásiky.Na oleji si do zlatista popražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. pridáme okorenené mäsko. Pražíme asi 3 minútky a následne pridáme nastrúhanú mrkvu. Pražíme ďalej až kým mrkva nezmekne (asi 8minút). Z konzervy s kukuricou zlejeme vodu a do omáčky pridáme kukuricu. Kedže mrkva je dostatočne šťavnatá a mi nechceme riedku omáčku, tak nedolievame vodu  ale pridáme smotanu a koreniny. Chvíľu necháme zovrieť. Podávame so slanými plackami. Môžme dozdobiť nastrúhaným syrom.

Dobrú chuť.

Guľáš

Kotlíkový guľáš s chlebom

Tak toto je výtvor môjho priateľa, ktorý dnes varil keď ja som bola v práci. Dovolil mi aby som sa s vami podelila o recept a fotky tak teda budiš :)

Potrebujeme:

• 1,5kg bravčového mäsa
• 6 cibule (má jej byť správne viac ako mäsa)
• 4 strúčiky cesnaku
• 3 paradajky
• 3 papriky
• 5 väčších zemiakov
• 6 šampiňónov (alebo iných jedlých húb)
• koreniny (paprika, soľ, čierne korenie, rasca, majorán, prípadne guľášová zmes)
• chlieb

Postup:

Najprv si všetko pokrájame aby sme sa zbytočne nezdržiavali počas prípravy. Potom si na oleji  popražíme nakrájanú cibuľku. Pridáme mäso nakrájané na kocky, okoreníme  červenou paprikou a ostatnými koreninami. Necháme trocha podusiť a tak vložíme nakrájané šampiňóny. Po opražení dolejeme dostatok vody a pridáme nakrájané zemiaky, papriku a  paradajky(Lečo). Dochutíme.Varíme kým zemiaky nezmäknú a kým guľáš nedostane chuť akú má mať.

Dobrú chuť

:) 

Špagety

Omáčka na bolonské špagety

Ahojte, kedže v Anglicku nieje možné nájsť klasickú morcadellu na špagety, tak som siahla po bolonskej omáčke. Ešte nikdy predtým som ju nechutnala, takže som vlasne nevedela do čoho idem. No viete čo? Táto omáčka mi chutila oveľa viac ako klasicky morcadellovský dochutený polotovar.
Ospravedlňujem sa že foto nemám, ale strašne rýchlo sa to všetko zjedlo :P

Potrebujeme:

• 500g mletého bravčového mäsa
• 1 cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku
• olej
• 3 paradajky
• šampiňóny z konzervy
• bolonskú omáčku ( väčšie sklíčko)
• 3 párky (pretože mäsa nie je akosi nikdy dosť)
• špagetové cestoviny 
• koreniny (soľ, čierne korenie, paprika, majorán)
• syr

Postup:

Na oleji si orestujeme nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridáme okorenené mleté mäso  a šampiňóny(mäsko je potrebné rozdrobiť a dochutiť-len jemne! pretože samotná bolognese sauce je dostatočne okorenená! - to som zistila až keď som ju ochutnala :P ale don´t worry, ak je to prislané dolejeme pred koncom prípravy vodu alebo nastrúhame menší zemiak). Keď je mäsko osmažené pridáme pokrájané paradajky a chvíľu podusíme (odporučam pred nakrájaním zbaviť šupky tak, že ich obaríme vriacou vodou). Zalejeme bolonskou omáčkou a môžme pridať na kolieska nakrájané párky. Necháme chvíľu prevrieť a nezabúdame ani na občasné miešanie.

Podávame s cestovinami, nezabudnite navrch postrúhať syr :)

Dobrú chuť.